| Македонска Кујна |
|
| Македонско кафе |
|
Потребни состојки:
• 4 лажици кафе
• 3 лажици шеќер
• 3-4 шолји вода
Подготовка:
Водата ја вриеме во мало ѓезве. Во меѓувреме ставаме кафе, шеќер и вода во една шолја и мешаме убаво. Кога водата ќе заврие ја ставаме смесата и повторно оставаме да зоврие. Ѓезвето го тргаме од оган, оставаме да постои и веднаш послужува... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Домашна погача со јајца |
|
Потребни состојки:
• 750 гр. - 1 кг брашно
• сол
• 2 супени лажици млако млеко или вода
• 20 гр. свеж квасец
• 1 супена лажица шеќер
• ½ дл. масло
• млака вода по потреба
• 2-3 јајца
• свинска маст или масло за подмачкување
• брашно за попрскување
Подготовка:
Го попрскуваме брашното. Квасецот го д... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Баклава |
|
Баклава е калоричен десерт кој главно се служи во зима. Едно просечно македонско семејство ја подготвува 2-3 пати годишно, но во рестораните насекаде низ Македонија се служи преку целата година. Во денешно време филот многу се разликува од порано. Така може да се одбере меѓу три најчести филови:
Баклавата најчесто се послужува... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Селско месо |
|
Потребни состојки:
• 1 кг свинско месо
• 4-5 главици кромид
• 300 гр. мелено говедско месо (за мали ќофтиња)
• домати или доматен сос
• 700 гр. печурки
• 300 гр. мали парчиња пушено месо
• сол, црн пипер, зачини, буковец
• малку вино, павлака
Подготовка:
Најпрво ги подготвуваме ќофтињата во кои додаваме сол, ц... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Сутлијаш |
|
Потребни состојки:
• 4 шолји (1 л) млеко
• 2/3 шолји (155 гр.) шеќер
• 1 лажица несолен путер
• кора од 1 лимон
• 1 пакување цимет
• 6 шолји (1,5 л) вода
• малку сол
• 1/2 шолја (105 гр.) бел ориз
• 3 жолчки
• цимет за декорација
• бадеми по избор
Подготовка:
Во малку загреано тавче го додаваме млекото, ше... |
|
| [повеќе] |
|
|
|
|
|
| Светот на виното |
|
| Нешто повеќе за пенливи вина и Шампањ |
|
Шампањ е регион во Франција, и само вина коишто доаѓаат од овој регион можат да бидат соодветно наречени „Шампањ“. Слични вина од останатиот дел од светот треба да се наречат „пенливи вина“.
Меурчињата коишто се белег на Шампањ биле вклучени случајно. Во осумнаесеттиот век, виното требало да биде сталожено, како што се пове... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Совети за разбирање на виното |
|
Многу луѓе коишто не израснале во семејство коешто консумира вино одлучуваат да почнат да пијат вино како возрасни, воедно затоа што додава прекрасен вкус на оброкот и поради здравјето. Како да започнете со пиење на вино кое е здраво?
Првин, невозможно е за нас (или било која трета страна) да ви каже во кој вид на вино Вие ... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Како се прави виното |
|
Винското грозје, Vitis vinifera, лесно расте во умерена до топла клима. Раствор од шеќер и вода се развива во зрелото грозје а лушпата лесно дозволува раст на природен квасец. Во процесот на ферментација, три едноклеточни организми го јадат природниот шеќер и го претвораат во етил алкохол и јаглероден диоксид. Овој прилично едно... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Основи на виното за почетници |
|
Секој од нас еволуира во сопственото културолошко искуство. Веројатно и вие сте дошле до моментот кога сте подготвени да искусите повеќе авантури како познавач. Во виното има култура. Тоа може да се пронајде во ритуалот на пиењето, почитувањето на занаетот на произведувачот на вино и стимулацијата на виното врз нашите вкусови по... |
|
| [повеќе] |
|
|
|
|
