| Македонска Кујна |
|
| Баклава |
|
Баклава е калоричен десерт кој главно се служи во зима. Едно просечно македонско семејство ја подготвува 2-3 пати годишно, но во рестораните насекаде низ Македонија се служи преку целата година. Во денешно време филот многу се разликува од порано. Така може да се одбере меѓу три најчести филови:
Баклавата најчесто се послужува... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Тавче гравче |
|
Потребни состојки:
• 500 гр. грав
• 1 чешне лук
• 100 мл. масло за готвење
• 2-3 црвени суви пиперки
• црн пипер, сол, брашно, магданос, нане
Подготовка:
Го миеме гравот и го оставаме да стои во вода цела ноќ. Потоа го вариме гравот додека да зоврие, го цедиме и го ставаме во друга врела вода. Додаваме сечкан кроми... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Кајмак |
|
Потребни состојки:
• 1 л. млеко
• 1 л. кајмак
Подготовка:
Млеко го ставаме да врие во плиток сад. Внимателно го истураме кајмакот од голема височина. Смесата ја ставаме да врие на тивок оган околу 2 часа. Ја тргаме од оган и оставаме да стои без да примешуваме околу 6 часа. Потоа повторно ја ставаме на тивок оган да ври... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Сарма во лозов лист |
|
Потребни состојки:
• 1/2 кг. говедско или свинско месо
• 2 главици кромид
• 1 јајце
• 1 лажица сол
• 1/2 лажица црн пипер
• 1/4 лажица ориз
• миени лозови листови
Подготовка:
Го пржиме кромидот во врело масло за готвење. Го додаваме месото додека да биде добро испржено. Смесата потоа се лади и додаваме јајце, ... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Зелник |
|
Потребни состојки:
• 1 кг брашно
• 1 јајце
• сол, масло за готвење, вода
• фил по избор: спанаќ, праз, компир, домат, сирење, јајца, зелка
Подготовка:
Подготовка за тесто:
Tестото го делиме на два дела и потоа секој дел го делиме на 10 еднакви делови. Од секој дел правиме кора. Кора е тенок слој тесто што се прав... |
|
| [повеќе] |
|
|
|
|
|
| Светот на виното |
|
| Совети за разбирање на виното |
|
Многу луѓе коишто не израснале во семејство коешто консумира вино одлучуваат да почнат да пијат вино како возрасни, воедно затоа што додава прекрасен вкус на оброкот и поради здравјето. Како да започнете со пиење на вино кое е здраво?
Првин, невозможно е за нас (или било која трета страна) да ви каже во кој вид на вино Вие ... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Нешто повеќе за пенливи вина и Шампањ |
|
Шампањ е регион во Франција, и само вина коишто доаѓаат од овој регион можат да бидат соодветно наречени „Шампањ“. Слични вина од останатиот дел од светот треба да се наречат „пенливи вина“.
Меурчињата коишто се белег на Шампањ биле вклучени случајно. Во осумнаесеттиот век, виното требало да биде сталожено, како што се пове... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Основи на виното за почетници |
|
Секој од нас еволуира во сопственото културолошко искуство. Веројатно и вие сте дошле до моментот кога сте подготвени да искусите повеќе авантури како познавач. Во виното има култура. Тоа може да се пронајде во ритуалот на пиењето, почитувањето на занаетот на произведувачот на вино и стимулацијата на виното врз нашите вкусови по... |
|
| [повеќе] |
|
|
| Како се прави виното |
|
Винското грозје, Vitis vinifera, лесно расте во умерена до топла клима. Раствор од шеќер и вода се развива во зрелото грозје а лушпата лесно дозволува раст на природен квасец. Во процесот на ферментација, три едноклеточни организми го јадат природниот шеќер и го претвораат во етил алкохол и јаглероден диоксид. Овој прилично едно... |
|
| [повеќе] |
|
|
|
|
